食肉等級制度、適合牛の割合が初の50％超え

オーストラリアで2020／21年度（20年７月～21年６月）に食肉処理された成牛のうち、食肉等級の格付け制度「ミート・スタンダード・オーストラリア（ＭＳＡ）」で等級格付けを受けた牛の割合が53％に達し、初めて50％を超えたことが分かった。