第285品 ゴールドメダル・スナックのポーク・クラックルズ
ウェルス編集部
「豚の皮ってこんな味だったんだ」って
思うこと請け合い
12月18日号の「よしみのグルメ」で取り上げられたローストポークの皮をカリカリにした「ポーク・クラックリング」。これをお菓子にしてしまった前代未聞のスナックです。
商品名は「ポーク・クラックルズ」で豚の皮を特別な製法でサクっと仕上げています。食べた感じは普通のスナックですが、豚の皮と聞くと、眉をひそめる向きもあるかも。日本でも賛否両論ありそうですが、話題にはなるはず。
味は塩味とチリ味の２種類、全然脂っぽくありません。パリッとしていて、ほんのりとした豚の皮の味と、塩味との絡みが絶妙です。
Low carb（低炭水化物）、High Protein（高タンパク）ということで、ポテトチップスの代替品として、健康志向の方に好まれています。
メーカーのゴールドメダル・スナックフーズは、1982年にファミリー企業として創業、現在はシドニー西部のウェザーリルパーク（Wetherill Park）で地道に豚の皮を揚げています。
価格は２豪ドル（1豪ドル＝約82円、価格は調査当時）、ウールワースやコールズで。（尋助）
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