第280品 ベカのヨーグルト
ウェルス編集部
くせのない味は、和食仕立てでも
酪農の盛んなオーストラリアですから、多くの乳業メーカーからいろいろな種類のヨーグルトが発売されています。今回は中東系の人が多いシドニー西部地域のスーパーなどで販売しているベカ（Bekaa）のヨーグルトを紹介します。
Bekaaは中東系オーストラリア人のイブラハム・アボ＝チェディットさんが約50年前に立ち上げた会社です。シドニー西郊のクロイドン・パークで始まったファミリー・ビジネスで、すでに第４世代のひ孫までがその味を引き継ごうと毎日修行に励んでいるそう。
このヨーグルトは、1kg、2kg、5kg（バケツのようです！）3種類のサイズがあり、味は無糖のみでとてもシンプルです。
グリークヨーグルトのように重みがなくさらっとした質感なのに味わい深く、そのまま食べてもグッドです。が、ハチミツと合わせるのがベストマッチかと。
ごま油と醤油、胡椒と合わせて自家製和風サラダドレッシングもいけます。日本と中東、オーストラリアの三位一体です。
パッケージ、中身もシンプルですが、Bekkaのホームページ（bekaa.com.au）もかなりシンプルで趣もありますので是非一度ご覧になってください。（尋助）
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