Omakase

2020年9月25日 2022年4月28日

ウェルス編集部

シドニーの日本食に「おまかせ」ブームが来ている。すしを１貫づつ出してくれる店もあれば、すしと一品料理を提供するところまで、いろいろな店が登場してきた。コース料理とは違いメニューもなく、店側にすべておまかせして、出てきたものを頂く。

メニューに「Omakase」と表記されているように、おまかせ文化は日本ならではで、英語に訳すことが難しい。だからこそオージーに理解されるのは、もう少し時間がかかるようだ。オージーはメニューも知らないまま、１貫づつしか出てこないことが不安になるようで、追加で揚げ物や丼物を頼んだりするという。途中でこのネタが食べたい、食べたくないと言ってくる場合もあるようだ。

おまかせ文化には基本的に相手を信頼する、という日本人気質が表れている。すべて契約ではっきりさせる、自分の権利を主張する、といったオージー文化にOmakaseが浸透するのは、それこそ時間におまかせするしかないのかも。（花坊）

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