人気食材ブルー・スイマー、ＷＡで漁獲規制

加熱すると赤くなる

西オーストラリア州政府は、食材として人気のあるブルー・スイマー（ワタリガニの一種）の持続可能性を確実にするために、雌が最も弱まっている時期に禁漁期間を設けるなど、漁獲規制を強めることを決定した。