マグロが年中食卓に、ＳＡ企が冷凍技術開発

南オーストラリア（ＳＡ）州ポートリンカーンでクロマグロの養殖を行うディンコ・ツナ・ファーマーズ（Dinko Tuna Farmers）は150万豪ドル（１豪ドル＝約76円）を投じ、過去２年間をかけてマグロの液体窒素冷凍技術と加工施設を開発した。