ＮＺでヒラマサの陸上養殖、商業生産が実現

ニュージーランド（ＮＺ）国立水圏大気研究所（ＮＩＷＡ）は今月13日、北島ルアカカ（Ruakaka）地方にあるノースランド・アクアカルチャー・センターでイエローテイル・キングフィッシュ（ヒラマサ）の陸上養殖場をオープンした。同養殖場は年間最大600トンのヒラマサの生産が可能で、これによりＮＺでのヒラマサの商業生産が実現する。業界誌フードプロセッシングが伝えた。