シーフード食品偽装対策、 新技術の開発進む

オーストラリアで、水産物の原産地を特定する要素に注目し、蛍光Ｘ線分析装置を用いたフィンガープリント法により、オーストラリア原産品の箱に外国からの安価な偽造品が入っていないことを確証するシステムの開発が進められている。