乳製品の製造ライン、チーズが最も非効率

オーストラリアの乳製品の加工業界では、シュレッドチーズと個別包装バターの製造で製品とならない廃棄物が最も多く発生していることが、製造ソフト開発ＯＦＳの調査で判明した。酪農家に支払う生産者乳価が過去最高水準に到達する中、加工業界は効率性を上げることが求められているという。農業誌ウイークリー・タイムズが伝えた。