編集後記－ vol.417

健康意識が高く、キヌアや玄米などを日常的に食しているオージーですが、日本の雑穀米ミックスのような商品は韓国料理店以外では見かけません。口に合わないのか、単に知らないだけなのか、オージーの知人たちに振る舞うと、もっちり食感はイマイチだが、キヌア入りというのが響いたらしく概ね好評でした。ブレンドを変えれば新たな人気商品になるかも？（松子）

健康意識が高く、オーガニックフードが盛んなオーストラリアですが、それにしてはジャンクフードの浸透度が高いと思ってます。フードコートでもさまざまな料理がある中で、フィッシュ＆チップス店やハンバーガーショップだけは行列ができていたりします。ということで、全てがオーガニックのハンバーガーショップがいいかも？（西嵐）

健康意識が高く、フィットネス産業が盛んなオーストラリアですが、昨年度の調査では人口の67％が過体重もしくは肥満と診断されたようです。フィットなオージーのイメージは偶像なのかと知人に尋ねると、田舎では健康関連の教育が進んでおらず、近年の健康ブームは都市部に集中したものだそう。健康食品が全国的人気商品になるには地方の食育がカギかも？（岩下）