第82回　食料危機が迫る日本、既存施設で増産は可能か ～豪州YieldXが示す答えとは～

植物工場や温室（ハウス）などの環境制御型農業は、日本において安定供給を支える手法として期待されてきた一方で、収益性の確保が課題となってきました。こうした中、オーストラリアのアグリテック企業「YieldX」が日本市場への展開を進めています。葉物野菜の生産性を高める独自技術により、収益改善と食料増産の実現を見据え、既存施設の効率向上と国内生産力の底上げを狙います。来日したJan Vydra最高商業責任者（ＣＣＯ）に話を聞きました。