第535品 ノーザン・ビーチズ・コーヒー・ロースターズのインスタント・コーヒー
ウェルス編集部
お洒落な容器も魅力です。大手スーパーで１つ22豪ドル（１豪ドル＝約107円、価格は調査当時）
朝の一杯に薪の炎を思い浮かべる人はどれほどいるでしょうか。効率が優先されるこの時代。あえて「火」と「時間」にこだわるコーヒーがあります。オーストラリア・シドニー北部のノーザンビーチズを拠点とする家族経営の焙煎所、Northern Beaches Coffee Roastersです。
1956年から地域に根差してきた同社は、世界各地から調達した豆を地元で焙煎。特注の薪火焙煎機に、マホガニーやアイアンバーク、イエローボックスといった持続可能な広葉樹を用い、じっくり、ゆっくりローストします。ガスでも電気でもなく、本物の炎で焼き上げることで、豆本来の甘みと奥行きを引き出すのが持ち味です。
今回取り上げる「パームビーチ・ブレンド」はフリーズドライのインスタント。手軽な一杯ではありますがミルクチョコのような甘みを軸に、ブルーベリーの明るい果実味、ローストナッツの香ばしさが重なります。蜂蜜やキャラメルを思わせる滑らかさに、後味はほのかなビターチョコレートとモルト。酸味と苦味は控えめで、ミディアムからフルボディの豊かなコクが続きます。
400グラム入りという大ぶりな容器も、忙しいあなたにピッタリ。炎が引き出す味わいを、インスタントという手軽な一杯で毎朝味わえるのもグッド。もう手放せません。（尋助）
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