豪から来たと言われても

2024年7月19日 2024年7月19日

ウェルス編集部

日本に一時帰国した時のこと。家族や友人に引き回され、さまざまな飲食店を訪れた。気を使ってくれたのか、和食店が多い。

弟には東京・銀座の有名すし屋に連れて行かれ、カウンターで「オーストラリア在住なんですよ」と紹介される。板前さんからは「向こうではどんな魚が？」と話を振られるが、「サーモン、マグロ、オイスター……」。珍しくも何ともない。

有楽町のガード下にある英国人経営の酒場に一緒に行った友人は、「こいつオーストラリアから帰国したばっかり！」とマスターに言うも、英国とオーストラリア、特につながりもなくマスターは黙って焼き鳥を焼き、筆者は日本酒をちびちび。

鉄板焼きの店に連れ立った元同僚は、シェフに「ステーキはオージービーフでも、和牛は日本ですよね」とよく分からない質問をし、シェフと筆者は思わず苦笑い。

和食の店は料理人と距離が近い。次回はオージーネタをたくさん仕込んで帰ろう。（尋助）