第7回　農業のどうにもならないリスク

葡萄ファームズは、生産したぶどうのほぼ全てを日本へ輸出しています。一般的に生産者はエクスポーターと呼ばれる輸出業者に販売を委託していますが、葡萄ファームズは生産と販売（輸出）の両事業を行っています。つまり葡萄ファームズにとってお客様は一般消費者なのです。だからこそ、自分達で作り消費者の方まできちんと届くまでがぶどう作り。それを管理するには、やはり自分たちがエクスポーターでいないと見えてこない部分があるのです。