海洋副産物の活用進む、養殖サケのオメガ３減で

養殖のアトランティックサーモンなどの餌となる海洋原料が世界で深刻な供給不足に陥っており、サーモン１食分に含まれるオメガ３脂肪酸の量が減少し続けている。水産業界ではオメガ３の損失を抑える試みとして、魚の切れ端などの海洋副産物を活用する動きが活発化している。ミラージュニュースが伝えた。