牛肉の発色改善技術、 ＣＳＩＲＯ生化学者が開発 2016年3月16日 最終更新日時 : 2022年4月28日 NNA編集部員 オーストラリア科学産業研究機構（ＣＳＩＲＯ）の生化学者で筋肉繊維専門のジョアン・ヒューズ氏が、牛肉の筋肉の微細構造を改善し、高級牛肉の発色をよくする最新技術の開発を進めている。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必要です。 お願い Log In. あなたは会員ですか ? 会員についてFacebookX
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