豪で牛群の拡大継続、雌牛の加工占有率低く

オーストラリアの畜牛業界で牛群の拡大傾向が続いているようだ。食肉加工された成牛のうち雌牛が占める割合（female slaughter rate、ＦＳＲ）は依然として低く、今春の雄牛の販売シーズンも供給量や成約率が高水準で推移しているため、オーストラリア食肉家畜生産者事業団（ＭＬＡ）はこうした状況が国内の牛群の増加を後押しし、今年は牛の飼育数が5.6％増えるとの見通しを示している。