企画・特集
第219回 Scarborough Wine

【Scarborough Wine】179 Gillards Road Pokolbin NSW 2320TEL:1300 888 545http://www.scarboroughwine.com.au/先日、同僚の送別会でハンターバレーの「Scarborough Wine」シャルドネを注文した。

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ことの葉
豪州の店員

豪州ではフードコートに食事に行って、店員が制服のまま、携帯をいじりながら食事をしている姿をよく目にする。

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企画・特集
第218回 TAFE SA

【TAFE SA】Kay Avenue BERRI SA 5343TEL:+61 8 8595 2600http://www.tafesa.edu.au/「若い」「フレッシュ」「初々しい」という表現は人にだけでなくワインにも使われる。

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企画・特集
第24回 豪州で日本酒を売る

豪州で日本酒をもっと売り込みたい――。

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ことの葉
福島県の農家

今週の本誌でも取り上げているが、福島県のNPO団体が豪州で稲作を試みている。

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企画・特集
第217回 Chapel Hill Wines

【Chapel Hill Wines】Corner Chapel Hill and Chaffey&#39s Road, McLarenVale SATEL:+61 8 8323 8429http://www.chapelhillwine.com.au/シドニー市内のデパート「デビット・ジョーンズ」の地下1階にワインバーを発見した。

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企画・特集
第23回 蚊とDDT

「DDT(ジクロロジフェニルトリクロロエタン)」といえば、レイチェル・カーソンが米国で農業や環境における危険性を指摘したことがきっかけとなり、多くの国で使用が禁止・制限された殺虫剤だ。

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畜産
ベルツリー・オーストラリア 鈴木崇雄さん①

豪州で「Wagyu」の人気が上昇中だ。

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畜産
ベルツリー・オーストラリア 鈴木崇雄さん②

──豪州では交雑種も和牛なのですかはい。

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ことの葉
食品アレルギー

「最近、食品アレルギーの子どもが増えている」という新聞記事を読んでいて思い出したことがある。

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