こだわり業界人探訪 【第5回】豪初の「クラフト酒」が登場
2022年7月22日
メルボルンに、オーストラリア初となる生産量が小規模で個性的な「クラフト酒」の醸造を行う「Melbourne Sake」がある。オーストラリア産米の使用にこだわり、限られた醸造機器を使って最大限のクオリティーの高い日本酒を […]
第355品 コパツリーファームのブラックモア和牛ビルトン
2022年7月22日
オーストラリアと言えばオージービーフのイメージがあるので、ビーフジャーキーや変わったところではカンガルージャーキーなどをお土産に買う人も多いですが、類似商品として、日本ではまだ珍しいビルトンはいかがでしょうか。 ビルトン […]
ウェルスのトリビア 〜今週の紙面から〜
2022年7月22日
ニューサウスウェールズ州でミツバチの寄生虫バロアダニが見つかり、ハチミツ業界以外も騒然となっています。中でもアーモンド業界が悲鳴を上げていますが、一体何故でしょうか？（答えは記事中に）
湖城の窓から「温暖化の影響 」
2022年7月22日
オーストラリアは全国的に雨模様の天気が続いています。豪気象庁によると、特に東南部の広い範囲で春までに例年の降水量を超える可能性は70％以上。特に国内有数の農業生産地であるマレーダーリング地域は、過去に雨が多かった年の上位 […]
第４回 頭打ちの酪農業界
2022年7月15日
今回は酪農業界を取り上げます。オーストラリアでは4,618社の酪農企業・団体が、３万7,400人を雇用しています。生産高は47億豪ドル（2021年、１豪ドル＝約92円）に上り、牛肉と小麦に次いで農業界で３番目の業界規模を […]
第354品 フレンズ・オブ・フランクのビーガンクッキー
2022年7月15日
オーストラリアのビーガン（完全菜食主義）市場は、成長速度が世界３位と言われているほど急速に拡大しています。日本でも、ビーガン食品を取り扱うカフェなどがよく見られるようになってきましたが、オーストラリアではスーパーマーケッ […]