ことの葉「酔った理由」
オーストラリア・シドニーで開催された「和歌山県梅酒プロモーション」を取材した。和歌山県が地元産梅酒の海外販路拡大を目指して企画したイベントで、日本から多くの梅酒生産者が参加していた。 彼らと話す中で強く感じたのは、共通す […]
ことの葉「すっきりした冷蔵庫」
日本で他人の冷蔵庫の写真を見せてもらったことがある。驚いたのは、その冷蔵庫がほとんど空っぽだったことだ。聞けば、彼女は食材を極力使い切ってから次の買い物に行くのだという。 当時の筆者の冷蔵庫はまるでその逆。隙間もないほど […]
ことの葉「人をつなぐカフェ」
オーストラリアの通りを歩くと、いたるところでカフェを見つける。朝の街では、コーヒー片手に歩く人が多く、スマホ片手に歩く日本の光景がコーヒーに置き換わったようだ。 朝はいつも時間ギリギリでカフェに寄る余裕などなかった筆者か […]
ことの葉「チッチッチッチ」
ウールワースの地元の店舗にもスキャナーで商品のバーコードを読み取りながら買い物ができる「スキャン＆ゴー・トロリー」が導入された。 タブレット置き場からスキャナー内蔵のタブレットを１つ取り、トロリーに置こうとしたが、どこに […]
ことの葉「回転寿司考」
レーンの上を寿司が次々と流れていく「回転寿司」はオーストラリアでもよく見かける。日本の食文化がオーストラリアでも親しまれていることは嬉しい。どんな寿司が目の前に流れてくるのかドキドキした記憶は、多くの人にあるはずだ。 し […]
ことの葉「こだわりの注文」
以前カフェで働いていた時、毎日呪文のようなコーヒー注文を聞き取るのが困難だった。ひと言「レギュラーラテ」と言われると拍子抜けして聞き直すほど、シンプルな注文は少なかった。 彼らのこだわりは、フード注文にもよく表れた。ひと […]
ことの葉「チャイワラ」
ヒンディー語で 「ワラ」 とは専門的な技術を持った人のことを言う。チャイを入れる専門家「チャイワラ」はインド全域にいるのだが、我が家にも「自称」チャイワラがいる。パートナーが淹れるチャイは、スパイスの芳醇さとミルクの濃厚 […]
ことの葉「親バカ的確信」
昨今の若者は――と書くと語弊があるが、食の流行は若者がリードしているのは疑いようがない。弊誌でも頻繁に取り上げる抹茶や機能的フードといったトレンド食品、はたまたノンアル飲料やベジタリアン・ビーガンといった食のスタイルも、 […]
ことの葉「バランス」
オーストラリアで抹茶が大流行しており、最近カフェには抹茶をアレンジした多様なメニューが並んでいる。中でも「ストロベリー抹茶ラテ」は、急激に見る機会が増えた。グラスの底にイチゴジャム、その上にミルク、トップに抹茶を注いだ飲 […]
ことの葉「米を求める旅」
大の米好きとしては、オーストラリアのビジネスホテルの朝食はどうにも物足りない。パンやシリアルは種類豊富に並んでいるのに、白米は当然のように見当たらない。グルテンフリーのパンを出すくらいなら、米を少しでも炊いてほしい――そ […]