値段高すぎ顧客離れ開始、小売が高級肉を削減
オーストラリアの小売り大手ウールワースが、牛肉の仕入れにおいて肥育牛の配分を半減することが分かった。肥育牛を含む高級牛肉の値上がりについていけなくなった消費者が、より安い牛肉商品やほかの食肉に購入を切り替え始めたためだ。 […]
豪牛肉価格が26％上昇、二次カット肉の需要増
オーストラリアの牛肉・子牛肉価格が、2019年12月から22年３月にかけて25.7％上昇したことが豪政府統計局（ＡＢＳ）の統計で明らかになった。同期間のインフレ率である6.6％のほぼ4倍にあたり、干ばつのほか、ウクライナ […]
豪食肉等級制度、過去最大の過半数が適合
オーストラリアでは2020／21年度に、食肉等級の格付け制度ミート・スタンダード・オーストラリア（ＭＳＡ）の格付けを受けた成牛の数が330万頭を超え、成牛全体に占める割合は半分以上と、過去最大を記録した。ＭＳＡに合格する […]
赤肉は植物由来より優れた タンパク源＝ＮＺ研究
赤肉は、人間にとって植物由来の代替肉よりも優れたタンパク源であることが、ニュージーランド（ＮＺ）の２大学の研究で明らかになったと現地紙スタッフが伝えた。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必要です。 お願い Log […]
酪農新シーズン開始、乳価歴史的な高水準で
オーストラリアの酪農業界が2022／23年度の新シーズンに本日突入したが、乳業各社は昨日までに駆け込みで生産者乳価を引き上げ、歴史的な高水準で新年度が始まった。直近で価格を変更したのはバラ・フーズ（Burra Foods […]
豪で乳製品購入が減少、インフレ影響はまだ
オーストラリアでは新型コロナウイルスの感染流行時に乳製品の消費が増えたが、消費者の間で徐々に乳製品の購入を控える動きが見られ始めている。インフレ懸念はまだ乳製品の売り上げに大きな影響を及ぼしていないものの、ビクトリア州農 […]
豪の乳製品輸出、中国向けが７年連続トップ
オーストラリアからの昨年１年間の乳製品輸出において、中国向け輸出量は39万542トンに達し、７年連続で首位に立ったことが分かった。2021年は新型コロナウイルス関連の都市封鎖（ロックダウン）の実施や物流問題のほか、両国間 […]
食品納入業者、ウールワースに値上要請殺到
オーストラリアの小売大手ウールワースが、同社に対し値上げを要請している食品サプライヤーの数が、普段の５倍に上っていると明らかにした。同社は現在、そうした要請と消費者の家計を支援し支持を得るために価格引き下げのバランスをと […]
豪で鶏卵値上げ、 生産者には還元されず？
インフレに直面しているオーストラリアではスーパーマーケットが多くの食品価格を引き上げており、鶏卵価格も１ダース当たり0.30−0.5豪ドル（１豪ドル＝約94円）上昇している。しかし、大手スーパーマーケットは生産者に支払う […]
鶏卵組合、 追跡可能性向上の新システム稼働
オーストラリアの養鶏農家の協同組合オーストラリアン・エッグスが、鶏卵のトレーサビリティーを向上するツール「エッグトレース」を開発した。インターネットのブラウザ上で動く同システムは、採卵農家が卵に影響を与える品質問題などを […]