第385回 ホワイトウィングスのパブロバ・ミックス
オーストラリアとニュージーランド（ＮＺ）で伝統的なケーキにパブロバがあります。メレンゲでできた生地に生クリームやフルーツをトッピングしたスイーツで、クリスマスに食べる家庭も多いです。今回は、そんな伝統菓子を家で簡単に作る […]
お好み焼きとOKONOMIYAKI
仕事後に夕食の献立を考えるのが苦痛で、食材宅配サービスを利用している。週１回その週の食材が届き、毎晩同封のレシピ通りに調理するだけ。 日本にも同様のサービスがあるが、大きな違いは多国籍国家ならではの献立の多様性だろうか。 […]
豪の食品スーパー２社、増収増益 販売価格も上昇
オーストラリアの大手食品小売り２社がこのほど、2022／23年度上期（23年１月１日までの27週間）の中間決算を発表した。両社とも増収増益を果たしたものの、プライベート・ブランド（ＰＢ）部門では明暗が分かれた。また両社の […]
コカコーラ、業績良好もインフレで値上げへ
飲料大手コカ・コーラは、インフレによるコスト高を受け、オーストラリアでソフトドリンクの値上げを行う方針を示している。飲料売り上げは好調なものの、トラック運転手不足なども響きインフレ圧力がかかっているとしている。オーストラ […]
包装オローラ、人気変動で飲料缶販売10％増
オーストラリアの包装資材大手オローラ（Orora）の飲料用の缶の販売量が、昨年12月までの６カ月間で10％以上増加した。若者世代で飲料の人気が瓶入りから缶入りにシフトしており、同社は現在、強い需要に対応するためオーストラ […]
代替肉開発ｖ２フード、ＶＩＣの工場閉鎖へ
オーストラリアの代替肉開発会社ｖ２フードはこのほど、ビクトリア（ＶＩＣ）州ウォドンガの製造工場を閉鎖する方針を明らかにした。2,000万豪ドル（１豪ドル＝約92円）規模の同製造工場は2020年12月に開設。今後は他の工場 […]
一部の雌牛価格が上昇、畜牛価格は下落基調も
オーストラリアで畜牛価格の下落基調が続く中、一部の雌牛の販売価格が2022年初旬のレートから上昇していることが、オンライン競売会社オークションズプラス（AuctionsPlus）がこのほど発表した報告書により明らかになっ […]
家畜輸出ウェラード、インドネシア疫病が打撃
西オーストラリア州の生体家畜輸出大手ウェラードの事業は、主要輸出先のインドネシアでの疫病流行やオーストラリア国内の生体牛価格の高騰などで大打撃を受けている。同社の2022／23年度上半期（22年７〜12月）決算は、500 […]
豪の羊群数、23年は15年ぶり高水準に＝ＭＬＡ
オーストラリアの羊群数が今年7,875万頭に達し、15年ぶりの高水準となる見込だ。オーストラリア食肉家畜生産者事業団（ＭＬＡ）がこのほど発表した報告書の中で示したもので、2024年には7,950万頭まで増加するとの予測を […]
鶏肉インガム、高インフレで追加値上げ断行へ
オーストラリアとニュージーランド（ＮＺ）の鶏肉最大手インガムは、高インフレの圧力により今年も追加の値上げを計画している。飼料や包装、輸送などの売上原価は2022／23年度上半期（22年７月から12月まで）に前年同期比で1 […]