オセアニア農業の歩み「南半球で広がる“多国籍の食卓“」
今週は、オーストラリアでイスラム教徒人口が100万人規模へ拡大し、ハラル認証肉の需要が急伸している動きを紹介しました。オーストラリアでは海外出生者が人口の３割を超え、食の供給網そのものが多文化化に合わせて再編されつつあり […]
ことの葉「間違った料理」
久しぶりに日本のフルーツサンドが食べたくなり、作ってみた。見た目も味も満足の出来だったが、欧米人の義家族は口を付ける前から懐疑的な表情だ。曰く、「サンドイッチが甘いことを脳が受け付けない」のだとか。 筆者がオーストラリア […]
豪の牧草業界、「日本市場は基盤」 輸出大手ヘイオーストラリアに聞く
オーストラリア産オーツヘイ（イネ科牧草）は、日本で主要な輸入乾牧草として、酪農や畜産現場で広く使われている。だが、円安や干ばつの影響で昨年の輸入価格は上級品を中心に高値をつけ、2025年産も干ばつの影響が危惧される。日本 […]
ＶＩＣ農場５割が赤字、飼料コストは最高に
オーストラリア・ビクトリア（ＶＩＣ）州で実施された農業調査により、2024／25年度（６月期）は同州の134カ所の農場のうち49％が損失を計上し、利払い・税引き前利益（ＥＢＩＴ）は全地域で過去10年平均を下回ったことが分 […]
バイオテックのオールＧ、仏乳業と合弁設立
合成の乳製品を生産するオーストラリアのスタートアップ企業、オールＧはこのほど、フランスの乳業大手サヴァンシア・フロマージュ＆デイリー（Savencia Fromage & Dairy）子会社のアーマー・プロテイン […]
豪でヨーグルトの売上好調、酪農業を下支え
オーストラリアでの乳製品の強い国内小売需要が、投入コストの上昇や世界的な価格変動を一定程度相殺し、酪農業を下支えしている――。業界団体デアリー・オーストラリア（ＤＡ）の最新レポートで明らかになった。特にヨーグルトの需要が […]
ＷＡ酪農家100戸未満に、生乳生産量では上位も
西オーストラリア（ＷＡ）州で酪農家の減少が続いており、登録酪農家数が前年の107戸から99戸へ減少し、100戸を下回ったことが分かった。一方で、同州は乳生産効率で全国上位を維持している。 コンテンツの残りを閲覧するにはロ […]