第394品 サン・エルクの粉末チキンストック
オーストラリアでは、スープのベースとなるブイヨン（ストック）といえば紙パックに入った液状のものが主流です。ただ量が多く使いきれなかったり、炒め物には向かなかったりと、日本人にとっては使い勝手が悪く、日本の固形タイプが恋し […]
キリン、ブラックモアズ買収 双方補完で健康食品に注力
飲料大手キリンホールディングスは27日、オーストラリアのビタミン剤大手ブラックモアズを18億8,000万豪ドル（１豪ドル＝約88円）で買収すると発表した。キリンは、サプリメントなどの健康食品でオーストラリア最大手のブラッ […]
豪の食品価格、３月急騰も今後下落＝ＵＢＳ
オーストラリアの食品小売大手ウールワースやコールズの生鮮食品の価格が３月に9.8％上昇し、２月の7.7％上昇を上回ったことが金融大手ＵＢＳの調査で分かった。ただ、同社は今後、食品インフレは緩和すると予想している。オースト […]
豪のノンアルビール消費が増加、健康意識高まる
オーストラリアでは、過去12カ月でノンアルコールビールを消費したことがあると回答した割合は約32％と、2020年の15％から大きく上昇したことが、クラフトビールのオンライン小売業者ビアー・カクテルが実施した調査で分かった […]
食肉ＪＢＳの米カルテル判決、豪業界も重視
米ミネソタ州連邦裁判所はこのほど、ブラジルの食肉最大手ＪＢＳがカルテルを結んでいたとして、商業用牛肉の購入者に総額2,500万米ドル（１米ドル＝約133円）を支払うよう命じた。原告は、同社が商業用牛肉の価格を人為的に高く […]
ワギュウ競売、未経産牛が最高25万＄で落札
オーストラリア・シドニーで20日に開催されたオーストラリア・ワギュウ協会（ＡＷＡ）の年次カンファレンスの一環として行われたワギュウのオークションで、未経産牛が最高25万豪ドル（１豪ドル＝約88円）で落札されたことが分かっ […]
食肉加工業界、監視カメラの義務化を拒否
オーストラリアの食肉加工業界は、食肉処理場での第三者が監視するビデオカメラの導入義務化を訴える意見について、動物福祉の改善につながる保証はなく、プライバシーやサイバーセキュリティー、データ侵害時の映像の悪用、コスト増加な […]
品薄の鶏卵、原因は急激な需要の高まり
オーストラリアのスーパーマーケットで鶏卵が品薄になっているのは供給不足が原因ではなく、ここ半年間に需要が大幅に伸びているためだ——。養鶏農家の協同組合オーストラリアン・エッグスのマクモニス代表が指摘した。同代表によると、 […]
豪産牛肉の輸出18％増、米国産減少で恩恵
オーストラリア産牛肉の輸出量は、2023年２月に７万739トンと、前年同期比18％増加したことが、商品調査会社シュタイナー・コンサルティングの調査で分かった。米国産牛肉の輸出量は７万7,238トンと17％減少し、米国産牛 […]