小麦も美食志向、豪でパスタ用に新開発

 ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州農水省はこのほど、アデレード大、豪穀物研究開発公社（ＧＲＤＣ）と共同で、パスタ用の高級デュラム小麦の新品種「カパロイ」を開発したと発表した。