アンガス牛新表示制、大手は従来基準維持

オーストラリアで７月１日に導入されるアンガス牛肉の新たな品種表示制度を前に、主要ブランド運営企業の多くが75％以上または100％のアンガス血統割合を求める現行基準を維持する方針を示した。一方、一部企業では血統割合50％以上を対象とする新カテゴリー「Angus 50」の導入を検討している。ビーフ・セントラルが報じた。