第７回　ガラス瓶が消える？ワイン業界で進む転換とは

オーストラリアのワイン業界では、連邦政府や州政府の後押しを受けながら、ボトルの軽量化や代替容器の開発、ワイナリーで使う資材の再利用に向けた動きが広がっています。背景にあるのは、環境負荷の低減だけでなく、コスト削減にもつなげたいという業界の事情です。今回は、ワイン業界のサステナビリティーを巡る最新の動きを紹介します。