ＮＺの全脂粉乳輸出に暗雲、精密発酵の普及で

微生物を利用して代替タンパク質を生産する精密発酵（precision fermentation）技術の開発と普及により、ニュージーランド（ＮＺ）の酪農業界では全脂粉乳輸出の今後に暗雲が立ち込めている。スタッフが伝えた。