ワギュウ霜降り自動判定、日本の技術を認証

オーストラリア食肉業界の監査・認証・訓練を行うオースミート（AusMeat）は、枝肉の脂肪交雑スコア（マーブリングスコア）の評価において、北海道を拠点とする一般社団法人ミート・イメージジャパン（ＭＩＪ）の枝肉横断面撮影用カメラ（ＭＩＪ-30）を利用した技術を認証した。