水産物の偽装対策、産地を元素スキャナーで

オーストラリア原子力科学技術機構（ＡＮＳＴＯ）とニューサウスウェールズ大学（ＵＮＳＷ）の研究者らは、水産物の原産地や天然・養殖を判別するスキャナーの開発を進めている。これまで、食品の原産地を簡易に特定し偽装防止に役立てられる方法はなかった。