オセアニア農業の歩み「バター高騰に揺れるＮＺ」
バター価格の高騰が、現在ニュージーランド（ＮＺ）の消費者にとって深刻な生活問題となっています。消費者の不満の矛先は、乳業最大手フォンテラや、小売価格を決定する小売大手に向けられています。フォンテラは輸出市場の価格主導性を […]
ことの葉「親バカ的確信」
昨今の若者は――と書くと語弊があるが、食の流行は若者がリードしているのは疑いようがない。弊誌でも頻繁に取り上げる抹茶や機能的フードといったトレンド食品、はたまたノンアル飲料やベジタリアン・ビーガンといった食のスタイルも、 […]
豪産食肉、日本で商機拡大 ＭＬＡ駐日代表インタビュー
米トランプ政権による関税措置で世界の食肉市場が影響を受ける中、オーストラリアが日本への売り込みを強めている。大阪・関西万博のオーストラリアパビリオンでは、オーストラリア食肉家畜生産者事業団（ＭＬA）が、牛肉の無料試食イベ […]
米産牛肉への規制解除、トランプ氏は「驚き」
オーストラリアが米国産牛肉輸入に対するバイオセキュリティー規制を解除したことに対し、トランプ米大統領が歓迎の意と共に、「突然の動き」として驚きを示している。一方、野党保守連合（自由党・国民党）からは、今回の判断が生物安全 […]
豪産牛が主要市場で割安に、米英産の50％以下
オーストラリア産牛肉は現在、米国や英国産に比べて50％以上割安な価格で取引されており、アルゼンチンと同程度、ブラジルよりやや高い水準にある。こうした価格差は、オーストラリアの主要な国際競合国に対する競争力を高めている。ス […]
世界初の霜降りラム肉、ワギュウに対抗！
オーストラリアのラム繁殖業者のラムプロ（Lambpro）が、世界で初めて霜降りのラム肉の生産に成功した。従来のラム肉よりはるかに多い最低７％のサシ（筋肉内脂肪）が入る。これまでワギュウなど牛肉が独占していた超高級食肉のセ […]
ワギュウ生産者、遺伝子解析の利用を本格化
オーストラリアのワギュウ生産者らは、高級牛肉のトップの座を維持するため、先進的な遺伝子解析の利用を本格化させている。オーストラリア・ワギュウ協会（ＡＷＡ）の会員によるゲノムＤＮＡ検査の実施件数は前年度比で30％増加し、 […]
ＮＺバター価格高騰問題、政府が対策を検討
ニュージーランド（ＮＺ）で販売されるバターの価格が今年６月までの１年間に46.5％値上がりしたことが、ＮＺ政府統計局の調べで明らかになった。ＮＺ政府は乳業最大手フォンテラとの協議を開始して価格抑制に向けた対策の検討に乗り […]