オーストラリアで30年にわたり肉牛業界の中枢に関わってきた筆者が、豪産ワギュウのブランディングや食肉評価技術など幅広くお伝えします。
【新連載】第１回 オーストラリア・ワギュウ協会（ＡＷＡ）の役割とは？新着!!
2026年1月9日
オーストラリアは世界１位のWagyu輸出国となっており、国内で飼育されているWagyu （和牛の雄とアンガス種を交配したＦ１も含む）の穀物肥育頭数は、およそ30万頭から35万頭の間で推移しているとされています。オーストラ […]
オーストラリア ＆ ニュージーランドの農業・食品ニュース