湖城の窓から「農業相が昇進？」
2024年7月12日
オーストラリアのアルバニージー首相が内閣改造を検討し、ワット農業相が昇進するとの臆測が広がっています。 昨年実施され、否決となった先住民諮問委員会「ボイス」を巡る国民投票を主導したバーニー先住民相や、罪を犯した外国人の滞 […]
水産廃棄物をコラーゲンに！豪大学が事業化計画
2024年7月12日
オーストラリアのスウィンバーン工科大学の研究者が、魚の頭部や内臓といった海産物の副産物を利用し、化粧品や食品、医薬品に使用されるコラーゲンを生産する事業モデルの構築を進めている。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが […]
シドニーのパディーズ・マーケット、世界的食品ハブに再開発
2024年7月12日
シドニー中央商業地区（ＣＢＤ）のチャイナタウンに隣接するヘイマーケット地区の歴史的な市場「パディーズ・マーケット」が世界クラスの食品ハブに生まれ変わり、来年１月にオープンする予定だ。５日付シドニー・モーニング・ヘラルドが […]
第18回 ぶどうの剪定
2024年7月5日
収穫が終わり、ホッとしたのもつかの間。来年のぶどう作りを始めました。現在、剪定中の葡萄ファームズです。ぶどうの剪定は、秋になり葉っぱが落ちるのを待って始めます。いらない枝を切り、引っ張り剥がし、ワイヤーに巻きつけるという […]
酒フェス2024、メルボルンで20-21日に開催
2024年7月5日
メルボルンで７月20日（土）−21日（日）に、「酒フェスティバル」（ＪＡＭＳ．ＴＶ主催）が開催される。「日本の酒、食、文化を祝う」というテーマのもと、昨年のメルボルン・シドニーの両会場では延べ1万人のオーストラリア人の来 […]
第455品 トゥルー・フルーツのフルーツ・ストリップス
2024年7月5日
オーストラリアでは「フルーツピューレをシート状にして乾燥させただけ」の驚くほどシンプルな食品が個別包装され自然派おやつとして売られています。 この食品に決まった名前はないようで、 「フルーツ・ロールス／ロールアップス」、 […]