企画・特集
第16回 日本の食文化伝えたい!フードライターのジェーンさん

シドニーにオープンした日本食レストラン「YAYOI」の式典で、日本の「定食」の魅力をきっちりと説明していたフードライターのジェーン・ローソン(Jane Lawson)さん。

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ことの葉
超高額スナック

食事内容に無頓着だったオーストラリア人の夫が、スポーツジムに通い始めたことを機にヘルシーな食生活に目覚めた。

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企画・特集
新・たえこのワイン 第32回 De Bortoli Wines

【De Bortoli Wines】532 Wine Country Drive Pokolbin NSW 2320Tel: +61 2 4993 8800http://www.debortoli.com.au/冬のハンターバレーを訪問しました。

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ことの葉
真の豚好き

仕事で農家向けの新聞に目を通しているが、掲載されている家畜の写真に癒やされている。

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企画・特集
第15回 砂糖に「甘い」オーストラリア?パラドックスめぐる議論も

食後血糖値の上昇度を示すグリセミック指数(GI)の権威であるシドニー大学の教授2人が3年前に発表した、「オーストラリアン・パラドックス」と呼ばれる研究がある。

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企画・特集
第7回 Sturt Highway(アデレート近郊~ウェントワース)編

1.今回紹介する道(前回はニューサウスウエールズ(NSW)州側を紹介したが、今回は南オーストラリア(SA)州側を紹介する)2.私が走ったルート空港があるアデレード郊外から本道を北西に進み、大果実生産地帯であるリバーランド地域を抜けてNSW州ウェントワース(Wentworth)まで走行。

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ことの葉
Eggplant

日本はお盆、真っ盛り。

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食品飲料
豪州基準の酒造りを次世代に サンマサムネ社長インタビュー

海外で日本酒人気が高まる中、成長の活路を求め、オーストラリアにも日本酒を積極的に輸出しようとする動きが出てきている。

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農業・食品企業紹介シリーズ
第2回 TFSって何?

線香の代表格といえば「白檀(びゃくだん)」。

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企画・特集
第77回 日本人の集団意識

今からちょうど70年前、太平洋戦争ただ中の1944年8月5日、後世に語り継がれる悲劇的な事件がオーストラリアで起きたのは日本国内ではあまり知られていない。

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