2024年8月30日
オーストラリアに留学していた時のこと。晩御飯の支度をするホストファザーと話をするのが日課だった。様々な国の料理に挑戦しているというファザーの作る晩御飯をいつも心待ちにしていた。 筆者が日本の料理を振舞おうと考えていると話 […]
2024年8月23日
来豪直後のこと。オージーの知人とブルーマウンテンに行った。道中でバーベキューをした際、知人は日本人である筆者のために、牛肉と七輪を用意してくれていた。 早速肉を焼こうとすると、彼は「日本の和牛とオーストラリアのWagyu […]
2024年8月16日
天気も暖かくなってきたので夕日を眺めながら散歩がてら、シドニーのサーキュラーキーに向かった。この付近は景色を楽しみながら屋外で食事ができる。特にお酒と音楽、景色まで楽しめるオペラハウスのバーは人気だ。この日も軽食とともに […]
2024年8月9日
いかにも高品質の風格漂うオーストラリア産の「発酵バター」を、日本の知人や友人たちへのお土産に買っていったことがある。原料のクリームを乳酸菌で半日以上発酵させて作るバターだ。 酪農大国でもあるオーストラリアからのお土産とし […]
2024年8月2日
子どもが通う保育園の友だちの誕生日会に参加した。レストランの一部を貸し切って行われた誕生日会は開始が14時からで、お腹を空かせた子どもたちは店内で遊びながら食事が運ばれてくるのをソワソワしながら待っていた。 店員が何かを […]
2024年7月26日
必要な食材がなかったので、近所の小規模スーパーまで車を走らせた。歩行器で体を支えた高齢女性がステッキで陳列棚の奥にある牛乳のボトルをつついている。ボトルを手前に引き寄せようとしているようだが、うまくいなかない。見かねて「 […]
2024年7月19日
日本に一時帰国した時のこと。家族や友人に引き回され、さまざまな飲食店を訪れた。気を使ってくれたのか、和食店が多い。 弟には東京・銀座の有名すし屋に連れて行かれ、カウンターで「オーストラリア在住なんですよ」と紹介される。板 […]
2024年7月12日
友人が昼食時にレーズンが入ったピラフのようなものを食べていた。ご飯にレーズン？とけげんに思っていると「食べてみて」とおすそ分けが。中東の料理らしい。レーズンの甘み、酸味、食感が意外にもご飯とマッチしていて、おいしかった。 […]
2024年7月5日
南オーストラリア州のワイナリーが主催する夕食に日本人3人で参加した際のこと。開始時間から20分遅れて到着し焦ったが、まだテーブルセッティング中だった。30分遅れで始まったが、大きい長テーブルに全員が座り、他の参加者は全員 […]
2024年6月28日
行きつけのカフェでコーヒーを飲んでいると、店員がショーケースの中のデニッシュやヨーグルトの配置の調整を始めた。満足した様子でカウンターから出てきてショーケースの撮影を行ったので、交流サイト（ＳＮＳ）用の販促画像なのだろう […]
