酪農
デアリー・オーストラリア ジョアン・ビルズさん①

穀物調達が容易な豪州の酪農は有利(上)デアリー・オーストラリア戦略知識部門マネジャー  ジョアン・ビルズ(Joanne Bills)さん豪州の地方産業で小麦と牛肉に次ぐ一大産業である酪農。

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ことの葉
フリーレンジ

この鶏肉はどのような環境で育ったのか。

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家庭菜園

自分で栽培した水菜を初めて収穫した。

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ことの葉
健康食品

今年日本に一時帰国した際に驚いたのが、また健康食品ブームが起こっていたことだ。

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ことの葉
「白い」スポーツドリンク

先ごろ開催されたハーバーブリッジやオペラハウスを眺めながら走ることができる、シドニー・ランニング・フェスティバルに参加した。

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ことの葉
家族経営の課題

自宅近くの駅前に、ハンバーガーなどを提供する中国人家族経営の食堂が近所にあり、たまに利用していた。

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ことの葉
真のバーベキューアー

バーベキュー好きとして知られる豪州人だが、鉄板の上で焼くものはソーセージやステーキだけではない。

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ことの葉
日本食レストラン

家への帰り道に一軒の日本食レストランがある。

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エジプト料理「コシャリ」

エジプトに「コシャリ」という料理がある。

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ことの葉
まかない

学生時代、まかない目当てに豪州の日本食レストランで働いていたことがある。

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