ことの葉
豪州風の旧正月

中国の旧正月を祝うための食事会が、近所の教会で催された。

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ことの葉
桜肉考

欧州では牛肉食品への馬肉の混入が社会問題となっているが、日本人にとってはピンとこない。

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ことの葉
塩の交換

サラリー(給与)の語源は、古代ローマの兵士が給与としてもらった「塩(サラリウム)」とされる。

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ことの葉
新感覚のデザート

オーストラリアでは今夏、フローズンヨーグルトが流行っている。

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ことの葉
食事の写真

日本にいる食通の古い友人がたまに、うまいものを食ったといってその郷土料理の写真をショートメッセージに添付して勝手に送りつけてくる。

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ことの葉
ダブル・ディップ

大阪の串かつ屋では、ソースの二度付けは厳禁。

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ことの葉
豪州式クリスマス

クリスマスは毎年、オーストラリア人の友人宅に伺うが、家族や親せきと囲む彼らのクリスマス・ランチがとてもシンプルなことに驚かされる。

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畜産
豪州食肉家畜生産者事業団 メラニー・ブロックさん①

MLA豪州食肉家畜生産者事業団駐日代表メラニー・ブロックさん インタビュー─2012年の日本市場はどうでしたか日本はデフレが続いている上、東日本大震災後は外食を控える傾向にあり、外食メーカーも苦戦しています。

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畜産
豪州食肉家畜生産者事業団 メラニー・ブロックさん②

─オーストラリア産の和牛について、MLAはどう捉えているのでしょうか国内に和牛生産者を取りまとめる豪州和牛協会(AWA)があります。

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ことの葉
寿司の実演販売

大手スーパーマーのケットウールワースで最近、一部の店舗で寿司の実演販売を始めた。

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