第287品 シティーラーダーのポーク・リエット
2021年3月26日
パテと同様、パンに塗って食べるのが一般的です
リエットは、日本ではあまり見かけないかもしれないですが、オーストラリアではカフェやレストランで見かけるメニューです。
日ハムと食肉ＪＢＳ、豪豚肉大手の買収に関心か
2021年3月26日
ブラジルの食肉最大手ＪＢＳが、シンガポール上場の食品会社ＱＡＦ傘下で、ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州に拠点を置く豚肉生産・輸出大手のリバーリー（Riverlea）の買収に目を向けているとの憶測が広がっている。
豪ヤギ肉輸出、昨年減少も世界首位をキープ
2021年3月26日
オーストラリアからの昨年１年間のヤギ肉輸出額が１億4,550万豪ドル（１豪ドル＝約82円）となり、前年から38％減少したことが、国際連合食糧農業機関（ＦＡＯ）のデータで明らかになった。
牛飼料への海藻添加、 肉味に影響せず＝研究
2021年3月26日
海藻のカギケノリ（Asparagopsis taxiformis）の肉牛飼料への添加効果を調べた米国の研究者が、肉の品質に影響を与えることなく牛からのメタンガス排出量を半分以上削減できたとの研究結果を発表した。
豪最大穀物生産法人が売りに、 売価は６億＄か
2021年3月26日
オーストラリアで最大の穀物栽培法人であるローソングレイン（Lawson Grains）を、持ち主であるマッコーリー・クロップ・パートナーズが売却する方針であることが分かった。
グレインコープ、農家との保管契約を修正
2021年3月26日
オーストラリア自由競争・消費者委員会（ＡＣＣＣ）はこのほど、東部州最大の穀物商社グレインコープが農家と結んでいる保管契約の条件は、消費者法の下で「不公正である可能性が高い」との判断を示した。