世界初の霜降りラム肉、ワギュウに対抗！
オーストラリアのラム繁殖業者のラムプロ（Lambpro）が、世界で初めて霜降りのラム肉の生産に成功した。従来のラム肉よりはるかに多い最低７％のサシ（筋肉内脂肪）が入る。これまでワギュウなど牛肉が独占していた超高級食肉のセ […]
ワギュウ生産者、遺伝子解析の利用を本格化
オーストラリアのワギュウ生産者らは、高級牛肉のトップの座を維持するため、先進的な遺伝子解析の利用を本格化させている。オーストラリア・ワギュウ協会（ＡＷＡ）の会員によるゲノムＤＮＡ検査の実施件数は前年度比で30％増加し、 […]
ＮＺバター価格高騰問題、政府が対策を検討
ニュージーランド（ＮＺ）で販売されるバターの価格が今年６月までの１年間に46.5％値上がりしたことが、ＮＺ政府統計局の調べで明らかになった。ＮＺ政府は乳業最大手フォンテラとの協議を開始して価格抑制に向けた対策の検討に乗り […]
ＮＺ生乳生産は好調継続、価格見通しも良好
本年度に入ってからも生産者乳価の好調が続いているニュージーランド（ＮＺ）で、生乳生産量が急増している。好調だった５月に続き、６月の全国の総集乳量は固形乳換算で2,395万6,000キログラムと、６月の集乳量としては過去最 […]
乳業ＡＣＭ、契約妨害で豪フォンテラを提訴
オーストラリア・ビクトリア（ＶＩＣ）州の乳業加工会社オーストラリアン・コンソリデーテッド・ミルク（ＡＣＭ）はこのほど、同社と生乳の供給契約を結んでいた生産者に対し、競合フォンテラ・オーストラリア（豪フォンテラ）がより良い […]
酪農コスト高止まり、損益分岐点は過去最高に
オーストラリア南東部の酪農家は、2025／26年度（6月期）に入ってから、過去最高水準のコスト負担に直面している。飼料価格の高騰などで牛乳固形分１キログラム当たり9豪ドル（１豪ドル＝約96円）以上のコストを強いられており […]
輸送問題が解決すれば生産性も向上＝穀物商社
オーストラリア東部州最大の穀物商社グレインコープは、生産性の低迷を打開するため、地方の道路や鉄道を中心とした輸送インフラの抜本的な見直しを政府に訴えている。連邦政府が来月開催する経済改革円卓会議に先立ち、同社は財務省に意 […]
豪南部でまとまった雨、農家の見通し改善
オーストラリアでは寒冷前線の影響を受け、７月の第４週に西オーストラリア（ＷＡ）州南西部からクイーンズランド（ＱＬＤ）州南部にかけての地域で雨が降り、農家の間では明るい見通しが広がった。特に一部地域で数百ミリメートル台の降 […]
集約型の畜産業推進で、穀物価格の安定を！
オーストラリアの穀物価格を安定させるためには、集約的な畜産を通じて国内での飼料用穀物の利用を拡大することが有効だ――。農業情報会社エピソード３のアナリスト、ホワイトロー氏が、7月にゴールドコーストで開催された「オーストラ […]
米国がマメ消費と生産拡大へ、豪業界は歓迎
米国のマメ業界が、2030年までに米国内のマメ消費量と生産量をともに現在の２倍に拡大する目標を掲げている。マメ産業は世界的に急速な成長を見せており、オーストラリアのマメ業界も、マメの認知度を上げる米国のこうした取り組みを […]