第190品　リーガルのマヌカスモークサーモン

2019年4月26日 2022年4月28日

ウェルス編集部

２切れが個別包装になっているので保存にも便利です。[vkExUnit_ad area=more]

ニュージーランド（ＮＺ）のあるレストランで食べたサーモンのおいしさに感動し、もっと手軽にＮＺのサーモンを味わいたいとスーパーで探して見つけたのが、リーガルの「マヌカスモークサーモン」です。

リーガルはＮＺでマールボロ地方のキングサーモンを使い、生のサーモンやスモークサーモンなどを製造しています。

今回ご紹介するのは、その中でも、ＮＺに生息するマヌカの木のチップを使ってスモークした、まさにＮＺならではという商品です。因みに「マヌカハニー」の名で花の蜜がよく知られていますが、そのマヌカハニーを塗ってからスモークした「ダブルマヌカサーモン」という商品もあります。

マヌカハニーは少し苦みのある薬草系の味がするため、スモークの香りが普通のものより強めなのかと思いましたが、さほど変わらず、もう少しマヌカの木の香りを期待したいところです。

味は、他のスモークサーモンと比べると塩味が薄めで甘さを感じられます。特にサーモン自体に脂がほどよく乗っていて弾力があり、ＮＺ産サーモンの特徴が出ています。

価格は50グラムのサーモンが２切れ入って、11ＮＺドル30セント（１ＮＺドル＝76円、価格は調査当時）でしたが、オーストラリアでもハリスファームなどの大手スーパーで購入できます。サンドイッチや酒のつまみ、夕食にと幅広く活用できます。（花坊）

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