編集後記－ vol.393

ニュージーランド（ＮＺ）でサーモンのおいしさに、すっかりはまってしまいました。ＮＺ出張中には、スーパーでご飯と味噌汁のインスタントとサーモンを買い、滞在先のサービスアパートメントで、朝食にサーモンを焼いてサケ定食にして食べました。たまには旅先でこういった朝食も悪くないかも。（花坊）

日本でサーモンのおいしさに、すっかりはまってしまいました。一時帰国した際の朝食に、たまたま紅鮭を食べたのですが、その濃厚な味は海外のサーモンとは全く違います。種類が違うとはいえ、同じサーモンとは思えません。日本が「Shake」をオージーに輸出するのも悪くないかも。（西嵐）

自宅でサーモンのおいしさに、すっかりはまってしまいました。フィッシュマーケットで1匹選んで、三枚におろしてもらいます。背骨も捨てずに持ち帰り、オーブンで焼いて細かい身をこそげ落とすと、結構な量が取れます。お茶漬けやおにぎりの具に悪くないかも。最高です。（尋助）