ＮＺの新興企業、牛のモツからサプリ製造
ニュージーランド（ＮＺ）のスタートアップ、リジェン・プラス（REGEN+）が、牛の内臓を原料とした高付加価値の健康サプリを開発し、注目されている。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必要です。 お願い Log In […]
青果フレッシュマックス、ＰＥファンドが買収
オーストラリアのプライベートエクイティ（ＰＥ）ファンドのロック・パートナーズはこのほど、青果生産販売大手フレッシュマックス・グループ（Freshmax Group）を買収すると発表した。 コンテンツの残りを閲覧するにはロ […]
第67回 戦後の小麦政策が変えた日本の食卓、食料自給率回復へのカギ（その１）
戦後の日本は、アメリカ（ＧＨＱ）の政策によって小麦の大規模輸入が進められました。この施策をきっかけに学校給食でパンが導入され、1958年に誕生したインスタントラーメンが爆発的に普及したことで、家庭でも小麦を使った食事が広 […]
ＹＡＹＯＩ、春節特別セットメニューを提供
オーストラリアで日本食レストラン「YAYOI」を運営するプレナスオーストは１月28日から２月28日までの１カ月間、シドニーの４店舗にて、春節（旧正月、今年は１月29日）に合わせた特別セットメニューを提供している。 特別セ […]
第483品 Weis（ウィース）のアイスクリームバー
まだまだ暑い日が続くオーストラリア。そんな時、冷凍庫にストックしておきたいのがWeis（ウィース）のアイスクリームバーです。 このアイスは一般的な棒アイスではなく、下から押し出すタイプで、きれいな2色のアイスバーが顔を出 […]
湖城の窓から「農相の評価」
昨年７月に農業相に就任し、半年が経過したジュリー・コリンズ氏に批判が集まっています。「農業生産者と正面から向き合っていない」というのが批判の内容です。 農業界の目下の課題の一つは生体羊の輸出禁止。影響を大きく受けるのは西 […]
ことの葉「意識改革」
フードロス削減には、冷蔵庫の中だけでなく買い物や意識そのものを見直す必要がある。フードロス全体のうち、家庭から出る廃棄物は6割以上を占める。冷蔵庫の奥で賞味期限が切れた食材や、何があるか把握せずに買い足す習慣が背景にある […]