第2回 多様化する食事スタイル
第１回では、プラントベース・フード（植物由来の食品）が注目を集めていることについてご紹介しました。今回はその内容について、その他の様々な食事スタイルとあわせて見ていきます。 ポテトチップスの袋に「ヴィ―ガン」の表示 コン […]
第11回 転換期のオーストラリアの水産業
今回はオーストラリアの水産業の今後を取り上げます。世界第3位の広大な漁場をもち、品質の高さを評価されているオーストラリアの水産物ですが、中期的にはインフレ分を除く実質生産高は減少すると予想されています。国内外の需要の停滞 […]
第397品 アドラのチョコレート
先週は母の日でした。日本でも母の日にカーネーションを贈るように、オーストラリアでも感謝の気持ちを込めたお花のプレゼントが一般的ですが、この時期にはプレゼント用のチョコレートやクッキーなども販売されています。今回は母の日用 […]
酪農業界唯一のカーボンニュートラル マレニー・デアリー社インタビュー
オーストラリア・クイーンズランド（ＱＬＤ）州に、国内外でいち早く「カーボンニュートラル牛乳」を生産している乳業企業がある。ブリスベンの北約100キロメートルのマレニー（Maleny）を拠点するマレニー・デアリー社だ。同社 […]
豪の有力フードテック２社、合併に向け交渉
オーストラリアを代表するフードテックの新興企業であるミスターヤム（Mr Yum）とミー＆ユー（me＆u）が合併に向けた交渉を行っていることが分かった。オーストラリアン・ファイナンシャル・レビューが伝えた。 コンテンツの残 […]
お茶Ｔ２、すぐ飲めるＲＴＤ飲料市場に初参入
英食品大手ユニーリーバと米食品飲料大手ペプシコの合弁事業、ペプシ・リプトン・インターナショナルはこのほど、オーストラリアの茶類専門店チェーンのティーツー（Ｔ２）ブランドの下、アイスティー商品を発売すると発表した。Ｔ２がＲ […]
湖城の窓から「箱入り農家」
日本で離農する酪農家が増加しているというニュースが報じられています。世界的な飼料価格の高騰や、新型コロナウイルス関連の消費低迷からの回復遅れにより、休廃業や倒産する酪農家が過去10年間で最多となっている状況です。 某紙は […]
ウェルスのトリビア 〜今週の紙面から〜
ニュージーランドであるモノが不足し、クラフトビール業界などに影響が出ています。さてビールの泡立ちの元となり、缶や瓶の洗浄にも使われるあるモノとは一体何でしょうか？（答えは記事中に）