第439品 ムープレミアムフーズのグラノーラヨーグルト
今回は南オーストラリアで設立されたムー・プレミアムフーズ（以下、ムー）のグラノーラヨーグルト、「ムープロ」を紹介します。 ムーは2005年にフレッシュヨーグルトの小売店から始まり、今や有数のブランドの１つとして国産の牛乳 […]
第197回 NEMESIS（報復）の政治、馴れ合いの政治
今年１月末から２月にかけて、オーストラリアの公共放送ＡＢＣが３回にわたる特集番組「NEMESIS（報復、強敵などの意）」を放映して興味深く観た。トニー・アボット、マルコム・ターンブル、スコット・モリソンという３代の首相に […]
豪のベーカリー業界が活況、小さな贅沢求め
オーストラリアのベーカリー業界がかつてない賑わいを見せている。ささやかな贅沢を求める消費者の間で趣向の凝ったペイストリーの需要が伸びていることが背景で、同業界への転職を目指すシェフも増えているという。 コンテンツの残りを […]
酒屋行くのはＱＬＤ州で、高額支出はＳＡ州
オーストラリアの消費者で、酒販小売店に訪問する回数が最も多いのはクイーンズランド（ＱＬＤ）州の消費者で、１回の訪問で最も高額に支出するのは南オーストラリア（ＳＡ）州の消費者だったことが、米調査会社ニールセンＩＱ（ＮＩＱ） […]
超加工食品、32種類の健康障害の原因に？
オーストラリアのディーキン大学などが実施した「超加工食品（ultra-processed food）」に関する研究で、超加工食品の多量摂取と32種類に上る健康障害との間に関連性があることが示された。オーストラリアン・ファ […]
プラを劣化させず再加工、新興企業が開発
ニューサウスウェールズ州大学と食品製造研究機関フューチャー・フード・システムズＣＲＣが立ち上げた新興企業パコ・インダストリーズがこのほど、ＰＥＴ（ポリエチレンテレフタレート）素材のプラスチックを劣化させることなく恒久的に […]
湖城の窓から「お役所仕事」
オーストラリア政府が先に発表したバイオセキュリティー賦課金（Levy）に、批判が集まっています。昨年５月の連邦予算案と同時に発表されたこの賦課金は、「公平で透明性と責任のあるバイセキュリティー強化システム」を構築する費用 […]