ことの葉
自家製納豆

シドニーから約4時間ほど車で走ったタムワースの農場で獲れた大豆をいただいた。

続きを読む
ことの葉
食べ残し

国によって異なる価値観の一つに「食べ残し」があるように思う。

続きを読む
ことの葉
エセ・ジャパニーズレストラン

会社近くにある外国人経営らしき日本料理屋が改装オープンしていた。

続きを読む
ことの葉
豪州のツナ缶

豪州に来て驚いたことの一つは、ツナ缶の種類の多さだ。

続きを読む
ことの葉
豪州の巻き寿司

日本の物が海外で普及するにつれて、本来の質や形が変化を遂げていくというパターンはよくある。

続きを読む
ことの葉
豪州の養鶏場

昔、地方の養鶏場を訪れたことがある。

続きを読む
ことの葉
皮が厚いリンゴ

農薬を頻繁に使用された果物などは、農薬に対する自己防御反応から皮が厚くなる、と自然農法家から聞いたことがある。

続きを読む
ことの葉
地産池消

農薬を頻繁に使用された果物などは、農薬に対する自己防御反応から皮が厚くなる、と自然農法家から聞いたことがある。

続きを読む
ことの葉
エコバック

豪首都特別区(ACT)では来月1日から、小売店での特定のレジ袋の配布が全面禁止される。

続きを読む
ことの葉
タンジェロ

自宅から徒歩で約10分、キングスクロスの公園で開かれている土曜市場をのぞいてみた。

続きを読む