第79回【特別インタビュー】妙義山から世界へ 千年の発酵文化が見据えるオセアニア新着!!
日本の発酵食品が世界的に再評価されるなか、群馬県富岡市、妙義山の麓で続く味噌づくりが、新たな海外展開を模索しています。有限会社せいは地域の生産者と連携し、有機栽培や自然農法にも取り組みながら、千年以上日本で伝承されてきた […]
第227回 中国車シェアが70％になる日新着!!
メルボルン出張中にウーバーを利用した際、現れた車はテスラ車の「モデルＳ」だった。テスラ車には初めて乗ったので、その性能や乗り心地などについて運転手の男性と話していると、その彼がオーストラリアの電気自動車（ＥＶ）事情につい […]
第529品 タスマニアン・ヌガーの抹茶味新着!!
砂糖と水飴やはちみつなどを混ぜて煮詰め、アーモンドやドライフルーツを加えたヌガー。フランス発祥の伝統菓子ですが、オーストラリアでも人気の商品です。中でも最南端の島タスマニア州はヨーロッパ的風土もあってか、なかなかのヌガー […]
オセアニア農業の歩み「高タンパク市場に熱気」新着!!
今年の畜産・食品分野を振り返るキーワードは「高タンパク」でした。健康意識の高まりを背景に、高タンパク質食品への関心は一段と強まっています。世界的に牛肉需要が堅調に推移している背景にも、新鮮で栄養価の高いタンパク質源として […]
ことの葉「旬なもの」新着!!
スーパーでフィグ（イチジク）の６個入りパックを見つけた。「ああ、もうイチジクの季節なのだな」と思い、思わずカゴに入れた。オーストラリアの新鮮なイチジクは本当に美味しいので大好物だ。 さて、家に帰ってきて１つつまんで頬張る […]
ウェルスのトリビア新着!!
南オーストラリア（ＳＡ）州に拠点を持つ、とある食品加工大手の昨年度の売上高が約41億豪ドルとなり、過去最高を更新しました。国内非上場企業の上位10社に躍り出ましたが、一体なんという企業でしょうか。（答えは記事中に）
【2025年重大ニュース】日系が成長分野にロックオン！外食・飲料分野で存在感新着!!
【2025年重大ニュース：総合１位】 今年オーストラリアでは、日系企業の進出や投資が相次ぎ、農業・食を巡る成長の波を捉えた攻勢が鮮明となった。オーストラリアで牛肉市場が盛り上がりを見せる中、牛肉分野では川上を見据えた投資 […]
【2025年重大ニュース】２大スーパー決算、今年もコールズに軍配新着!!
【2025年重大ニュース：食品・飲料分野】 オーストラリアの小売り大手コールズは今年も好調で、過去８四半期連続で同業ウールワースとの売上高の差を縮めた。2024／25年度（６月期）の通期決算では、コールズは値引きキャンペ […]